Sernikobrownie z wiśniami

Wilgotne brownie w połączeniu z sernikiem i pysznymi, soczystymi wiśniami. Ciasto jest kremowe, bardzo bogate w smaku, to jak trzy desery w jednym :) Waniliowa masa serowa jest delikatna, świetnie komponuje się z gęstym, mocno czekoladowym spodem brownie.  Jego wykonanie nie jest trudne, lecz musicie przygotować trzy części ciasta. Smakuje wyjątkowo, polecam :)

Serniczki z mascarpone

Opakowanie mascarpone w lodówce to świetny pretekst do wykonania babeczek serowych. Powstały więc słodziutkie, wilgotne, bardzo aromatyczne serniczki z lekką nutą cytryny i wanilii. Bezproblemowo przygotujecie je w około 10 minut, gotowe będą chwilę po upieczeniu.
Ponadto zdradzę Wam, że najlepiej smakują posypane cukrem pudrem, z kropelką domowej konfitury, smacznego. 

Lekki sernik z cynamonem, powidłami i czekoladą

Sernik w klimacie jesienno zimowym. Cynamon, powidła śliwkowe, czekolada. Pycha. 

Masa serowa na spodzie z biszkoptów jest bardzo delikatna, wilgotna. 

Przepis powstał jako modyfikacja przepisu na sernik light - masa przygotowana została z jogurtów i lekkich serków, używamy tylko dwóch jajek a ilość cukru możecie jeszcze bardziej zredukować zamieniając jego część na słodzik. 

Smaki świetnie się łączą, ciasto nie jest zbyt słodkie, więc spróbujcie masy i w razie potrzeby użyjcie więcej cukru. 

Dietetyczny sernik z wiśniami

Muszę szczerze i niezbyt skromnie przyznać, że jest to przepis, z którego jestem dumna. Sernik bez mąki, tłuszczu, ze znikomą ilością jajek, a jednak się udał – chociaż chwilami wątpiłam. Sernik wyszedł prze-przepyszny. Bardzo wilgotny, nie opadł nawet kilka milimetrów, w smaku delikatny, waniliowy. 

Dekoracja, a jednocześnie dopełnienie deseru to frużelina z wiśni z babcinej nalewki – polecam!

Tofurnik czekoladowy z musem dyniowym - V

Sernik zdecydowanie w nowym wydaniu. Wegański, czekoladowy, a do tego z musem dyniowym. Pogoda już zupełnie jesienna, dziś na rozgrzanie zupa dyniowa z indyjskimi przyprawami, a to dopiero początek bo jest to tak wdzięczne warzywo, że uwielbiam dodawać ją również do owsianki, ciast, czy zgrilować w piekarniku. 

Sernik w smaku jest naprawdę smaczny, wyraźnie czekoladowy, a wszystkie warstwy są bardzo delikatne i jedwabiste. Przepis zdecydowanie wart wypróbowania, dla wegan i każdego, kto lubi nowości.

Mini serniczki z owocami i karmelem

Mam wrażenie, że w ciepłe dni takie małe słodkości bardziej kuszą niż całe blachy ciasta  Dziś po raz kolejny serniczki, lecz w wersji Sernika Kalifornijskiego. Czym się różni od tradycyjnego sernika? Jest zdecydowanie lżejszy. Kremowy, słodki, na kruchym spodzie z krakersów graham. Prezentują się wspaniale ze świeżymi owocami, czy pysznym karmelem, zarówno wizualnie jak i w kwestii smaku. 

Sernik nowojorski z musem brzoskwiniowym

Wspaniały, delikatny i jedwabisty sernik nowojorski. Klasyczny spód z ciasteczek, masa serowa o subtelnym, lekko cytrynowym aromacie, a na wierzchu mus owocowy z brzoskwiń. Warto się pokusić o jego upieczenie nawet w okresie letnim, kiedy staramy się unikać rozgrzewania piekarnika, jego smak jest tego warty. Polecam. 

Bardzo lekki sernik na zimno z rabarbarem

Wyjątkowo delikatne ciasto, które myślę, że śmiało można nazwać sernikiem na zimno. Ciasteczkowy spód, lekka jak pianka masa budyniowa z dodatkiem serka, o przyjemnie cytrynowej nucie, której słodki smak wręcz prosi się o kwaskowaty mus rabarbarowy. 

Wręcz rozpływa się w ustach. A o wymienionej już lekkości świadczy nie tylko konsystencja, lecz składniki. Brak kremówki, z kolei cukier zastąpiłam stevią, a tłuszcz również zredukowałam do minimum. Możecie je również przygotować w miseczkach bez ciasteczkowego spodu – krem i mus owocowy są fantastyczne.

Serniczki z malinami na spodzie oreo

Małych słodkości ciąg dalszy. Wspaniały, kruchy spód z ciasteczek oreo, a na nim pyszna masa serowa. Deser nie jest zbyt słodki, jednak kwaskowate owoce są tak zwaną wisienką na torcie. Możecie użyć jakichkolwiek owoców chcecie, w zależności również od sezonu.

Serniczki z musem malinowym

Pieczone serniczki na spodzie musli z musem z Waszych ulubionych owoców. Masa serowa pochodzi z przepisu na sernik nowojorski, jest delikatna, kremowa. Do musu owocowego możecie użyć mrożonych owoców jak i świeżych, wszystkie będą przyjemnym akcentem dla sera. Polecam.

Sernik pomarańczowy na spodzie czekoladowym

Delikatny i kremowy sernik na spodzie z ciasteczek czekoladowych. Masa serowa jest aromatyczna i pachnąca, a konfitura wieńcząca ciasto równoważy słodycz i nadaje charakteru. Sernik jest gęsty i zwięzły, mimo to zachowuje swoją subtelność. Polecam! 

Sernik waniliowo - czekoladowy

Prezentuje Wam dzisiaj naprawdę smaczny czekolady sernik. Mimo, że nie jest to klasyczny, wyrośnięty, wysoki sernik, zdecydowanie warto wykonać go dla odmiany i spróbować czegoś nowego na osłodę.
Sernik jest na ciasteczkowym spodzie, z dodatkiem czekolady ciemnej i białej, lecz nie jest zbyt słodki, by nie skusić się na kolejny kawałek, polecam!

Sernikobrownie

Pyszne i proste ciasto łączące wypiek czekoladowy z sernikiem. Nie trudne w wykonaniu i wyjątkowo smaczne. Obie warstwy mają aromatyczne i intensywne smaki – czekolady i wanilii, a razem tworzą spójną całość. Jest to moje połączenie ulubionego, bardzo prostego ciasta czekoladowego i masy serowej z dodatkiem budyniu.
 Jest wilgotne i bardzo podzielne, a najlepiej smakuje schłodzone, polecam.
Z pomocą przyjaciół cała blaszka poszła na raz!

Tarta serowa z jabłkami

Kiedy na co dzień macie ochotę na różnego rodzaju słodkości to ciasto jest zdecydowanie dla Was. Naturalne, zdrowe, bez nadmiaru cukru i tłuszczu. Da się? Zdecydowanie tak i tym przepisem udowadniam, że takie ciasto również jest pełne smaku. 

Lekka wariacja na temat klasycznego sernika – gęsta, ziemista masa serowa, soczyste jabłka i delikatny spód. Ciasto ma delikatny cynamonowy aromat, a kwaskowate jabłka idealnie równoważą słodycz, polecam. 

Sernik pieczony z sosem jeżynowym

Bardzo smaczny i lekki sernik z domowym sosem z jeżyn. Słodki i wyrazisty smak owoców świetnie się komponuje z kremowym serkiem i delikatnym spodem ciasta. Zależnie od sezonu możemy zmieniać owoce lub zastąpić je domową konfiturą. Możemy również przyrządzić odrobinę więcej sosu do innych przepisów lub polać jego dodatkową porcją kawałek sernika. 

Ponadto, jest to kolejny deser z cyklu ‘nie musimy rezygnować z zamiłowania do jedzenia dla figury’. Możecie więc pozwolić sobie na kolejny kawałek bez zbędnych wyrzutów sumienia.  

Sernik z karmelem i jabłkami

Jabłek u mnie w domu nigdy nie brakuje, wręcz przeciwnie – jem je codziennie, i to nie jedno. Ale idąc z ostatnią falą jabłkową chciałam przygotować szarlotkę. Pojawiła się również ochota na sernik, więc powstała mieszanina pomysłów i smaków. 

Kremowy sernik karmelowy na pysznym spodzie, ciepłe i soczyste jabłka oraz delikatna, chrupiąca kruszonka. Całość delikatnie muśnięta domowym sosem karmelowym. Obłęd. 

Podana na ciepło warta jest kilku kroków przygotowania. Wcale się nimi nie zrażajcie, jest całkiem prosta w wykonaniu.   

Sernik na zimno z sosem jagodowym

Bardzo łatwy i prosty letni przepis na sernik na chrupiącym ciasteczkowym spodzie. Z wyjątkiem spodu, ciasto jest bez pieczenia, świetnie smakuje, jest lekki i nie zapychający. Kremowa i bardzo orzeźwiająca masa świetnie pasuje do sosu jagodowego, polecam. 

Sernik Nowojorski - New York Cheesecake

Jeden z najbardziej znanych i lubianych serników na całym świecie – Sernik Nowojorski.

New York cheesecake to bogactwo smaku  o kremowej i gęstej, wręcz aksamitnej konsystencji.

Jest długo schładzany, najczęściej całą noc i jest zwykle podawany bez zbędnych dodatków – byśmy mogli delektować się jego delikatnym, subtelnym smakiem i lekko cytrynowym aromat. 

Uwierzcie, że można się w nim zakochać, nawet jeśli sernik nie jest waszym ulubionym wypiekiem.

Sernik z jogurtem greckim i sosem malinowym

Bardzo kremowy i wspaniały sernik na ciasteczkowym spodzie z delikatną nutą cytrynową.
Pyszna masa serowa jest na bazie greckiego jogurtu, a całość polewamy niesamowitym sosem malinowym z brązowym cukrem. 

Ciasto jest lekkie i świeże, idealne na ciepłe, letnie dni. 

Sernik migdałowy z amaretto

Delikatny, wilgotny sernik migdałowy. Z wyczuwalną, lecz na pewno nie dominującą nutą amarettoo, pełny chrupiących migdałów oraz kawałków brzoskwiń. 

Kremówkę możecie zastąpić większą ilością mleka skondensowanego, jeśli lubicie bardziej słodkie wypieki, a spód zamienić na ulubione ciasteczka.

Składniki - blaszka 25x37
Spód:
350 g mąki pszennej (zastąpiłam 150 g mąką pełnoziarnistą)

50 g cukru pudru

200 g masła

1 łyżka śmietany

2 żółtka

kropla aromatu migdałowego
Masa serowa:
1700 g twarogu półtłustego lub z wiaderka

2 puszki mleka skondensowanego słodzonego (zastąpiłam 1 puszkę 300 ml kremówki)

8 jajek

2 łyżeczki ekstraktu z migdałów (lub aromatu)

240 ml Amaretto lub innego migdałowego likieru

5 łyżek mąki ziemniaczanej 

1 puszka brzoskwiń, pokrojone na drobniejsze kawałki

220 g podprażonych płatków migdałowych + niepodprażone płatki migdałów do dekoracji 

* Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Wszystkie składniki na ciasto kruche dokładnie wyrabiamy. Owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę.

Piekarnik nagrzewamy do 200*C. Blachę wykładamy pergaminem. 

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim blachę. Ciasto nakłuwamy widelcem lub przykrywamy pergaminem i wysypujemy coś by je obciążyć.

Pieczemy około 20 minut w temperaturze 200*C. Odstawiamy do ostudzenia.

Ser dokładnie rozcieramy mikserem, wlewamy mleko skondensowane i kremówkę, po czym dalej ucieramy do połączenia. Dodajemy jajka, ucierając za każdym razem. Dodajemy mąkę i ponownie miksujemy. 

Dodajemy likier, ekstrakt z migdałów oraz brzoskwinie, mieszamy łopatką do połączenia składników. 

 Na samym końcu dodajemy podprażone płatki migdałów i mieszamy.

Masę serową wylewamy na schłodzony spód. Na górze wysypujemy dodatkowo niepodprażone płatki migdałów.

Pieczemy około 70 minut w 160ºC. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. 

Studzimy w lekko uchylonym piekarniku, następnie w lodówce przez około 12 godzin.
Przechowujemy w lodówce. Smacznego