Kora orzechowa

Ciasta wielowarstwowe mają to do siebie, że smakują wyśmienicie, lecz są czasochłonne. Przy jego wykonaniu należy dokładnie czytać przepis, by nie zapomnieć o żadnym elemencie. Mimo wszystko Kora orzechowa to ciasto zdecydowanie warte poświęcenia chwili czasu.

Delikatne i aromatyczne blaty kokosowo-orzechowe, przełożone puszystym kremem brzoskwiniowym i ciastkami, udekorowane owocami i galaretką.

Wielość warstw oraz smaki komponują się idealnie, ciasto jest puszyste, wręcz lekkie i bardzo wilgotne.

Dzięki dodatkowi alkoholu, który w smaku czuć bardzo delikatnie nasz wypiek nie jest zbyt słodki - a pozostałe kawałki możemy zamrozić, dzięki alkoholowi ciasto zmięknie w kilkanaście minut i wciąż będzie smakować wyśmienicie.

Ciacho smakuje wszystkim, polecam:)

Śmietanowiec z truskawkami

Delikatne, bardzo puszyste ciasto śmietanowe z domową frużeliną truskawkową. Jest przewspaniałe – leciutkie, bardzo aromatyczne, dosyć podzielne i banalne w wykonaniu. Podarujcie swoim bliskim odrobinę lata na talerzyku, wystarczy mieć woreczek zamrożonych truskawek.

Biszkopt klasyczny, wypróbowany nie raz – pięknie rośnie, nadaje się do ciast i pięknych tortów. Krem najlżejszy na świecie, lekko waniliowy, wykonałam z kremówki i fromage frais 0%– francuskiego twarogu, który w konsystencji najbardziej przypomina serek homogenizowany lub bardzo gęsty jogurt. Z pewnością można go kupić w hipermarketach (np. Leclerc), jest bardzo delikatny, świetny do wypieków.

Dodatek domowej frużeliny truskawkowej to tzw. wisienka na torcie. Owoce są bardzo wyraziste w smaku, słodziutkie. Ciasto rozpływa się w ustach. 

Torcik miętowy

Delikatny, torcik na spodzie z ciasteczek kakaowych z dodatkiem wspaniałej miętowej czekolady Terravita, o której możecie przeczytać TUTAJ. 

O orzeźwiającym smaku kremu decyduje ekstrakt miętowy. Pokusiłam się o jego wykonanie, leżakował od listopada, więc bardzo miło było móc wreszcie użyć go do wypieków. Jednak na przyszłość pewnie zdecyduje się na kupny ekstrakt z mięty pieprzowej, bez problemu znajdziecie go w internecie.  

Ciasto jest pyszne - leciutkie, delikatnie miętowe, ponadto bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Z pewnością zadowoli każdego fana połączenia mięty z czekoladą. 

Porzeczkowiec

Święta, święta i po świętach - jak co roku :) Mam nadzieję, że miło spędziliście te kilka dni. Tymczasem noc sylwestrowa za pasem, po świątecznym dogadzaniu proponuje równie pyszne, lecz lekkie w konsystencji ciacho czekoladowo porzeczkowe. 

Proste, podzielne i szybkie w przygotowaniu. Delikatnie słodkie, z puszystym kremem i lekko kwaskowatym dżemem porzeczkowym, nasączone wyśmienitą nalewką. Smakuje wszystkim, osobiście z pewnością wykonam kilka wariacji tego ciasta np. z konfiturą z malin.  

Życzę wszystkim niezapomnianej zabawy Sylwestrowej, oby spełniły Wam sie wszytskie postanowienia noworoczne ! :)

Rolada Tiramisu

Słynny włoski deser w nieco innej formie. Biszkopt z dodatkiem kawy przełożony wyjątkowo delikatnym kremem z dodatkiem serka ricotta, dzięki czemu zyskał lżejszą formę. Smakuje dokładnie tak, jak klasyczne Tiramisu – subtelny kawowy smak, umiarkowana słodycz, wręcz rozpływa się w ustach. Świetnym dodatkiem jest likier o smaku Tiramisu, którym skropiłam biszkopt i dodałam do kremu. Deser jest prosty i szybki w przygotowaniu, polecam.  

Malinowa chmurka

Uwielbiam maliny, ciasta z malinami tym bardziej. Malinowa chmurka to ciasto na kruchym spodzie, z grubą warstwą słodkich malin w galaretce i kremu waniliowego, na wierzchu znajduje się bardzo krucha beza z chrupiącymi migdałami i mięsistym środkiem. Ciasto jest słodkie, lecz bardzo delikatne i lekkie. Jego przygotowanie najlepiej podzielić na dwa dni - pierwszego dnia przygotować spód oraz bezę, a następnego pozostałe warstwy.

Piekąc je w tortownicy zamiast w klasycznej formie otrzymujemy wspaniały tort, polecam.

Shrek

O Shreku podobno słyszała większość osób, ja niestety do niedawna byłam w tej mniejszej części, która nawet nie wiedziała jak to ciasto wygląda. Całe szczęście nadrobiłam braki, przystąpiłam do lekcji praktycznej, a następnie usłyszałam od Mamy, że to najlepsze ciasto jakie zrobiłam.

Tu powinnam skończyć jego opis, lecz muszę jeszcze wspomnieć, że jest naprawdę pyszne. Nie zrażajcie się ilością warstw. Jego wykonanie trwa chwilę, ale zdecydowanie warto. Po jego wykonaniu koniecznie musi odstać swoje w lodówce, lecz potem możecie się cieszyć ślicznymi zielonymi kawałkami, o lekkiej teksturze, umiarkowanej słodyczy i świetnym zapachu.

Rolada cytrynowa z malinami

Pyszna, lekka, biszkoptowa rolada, która dzięki kwaśnemu smaku cytryny zyskuje o wiele więcej niż można byłoby się spodziewać. Jeśli jesteście fanami cytrynowych wypieków to ciasto jest zdecydowanie dla Was, a jest tak pyszne, że i bliscy się skuszą. 

Maliny w połączeniu z cytryną, biszkoptem i lekkim kremem z dodatkiem lemon curdu tworzą smaczne, delikatne ciasto, nie za słodkie, nie zapychające, idealne na lato.

Wuzetka

Klasyka, pyszna, wręcz rozpływająca się w ustach wuzetka. Intensywnie czekoladowe ciasto i pyszny, lekki krem z dodatkiem serka naturalnego. Odpowiednio nasączona, co nadaje pewnego rodzaju lekkości, a gorzkie kakao z kawą na wierzchu wspaniale równoważy słodkie smaki i wzmacnia aromat. Polecam. 

Pijana śliwka

Pyszne, kremowe ciasto, które podbiło serce mojej babci podczas zeszłych świąt. Składa się z delikatnego, czekoladowego biszkoptu nasączonego aromatycznym ponczem z gorzkiej czarnej herbaty i rumu, na nim znalazł się budyniowy krem czekoladowy, wspaniałe w smaku, pachnące i mięciutkie śliwki, chrupiące orzechy oraz polewa czekoladowa.

Mimo sporej dawki czekolady ciasto wcale nie jest przesłodzone. Łatwo się kroi, nie rozłazi się, a jego jedyną wadą jest to, iż za szybko znika.
Wyjątkowo mocno przypomina mi mazurek Śliwkowo-czekoladowy mamy [link], który od dawna jest sztandarowym wypiekiem wielkanocnym, polecam. 

Orzeźwiający 3 bit

3 Bit – ciasto o zniewalającym smaku i lekkości, ponadto niezwykle proste i szybkie w wykonaniu. Słodycz kajmaku zrównoważyłam znikomą ilością cukru, a skórka limonki choć ciężka do wyczucia, nadaje moim zdaniem budyniowi przyjemnej świeżości.  

Znają je pewnie wszyscy, w wielu różnych wersjach. Przygotowując się do jego wykonania zastanawiałam się długo nad recepturą, lecz zdecydowałam o najprostszej i najszybszej. Dodatkowo starałam się by było mało zapychające i słodkie – zdecydowanie się udało, polecam.

Ciasto migdałowo czekoladowe z gruszkami w syropie

Wilgotne ciasto czekoladowe z migdałami oraz wyrazistym, kremowym i aromatycznym musem waniliowo czekoladowym. Dodatek gruszek w syropie waniliowym to obłędny plus tego ciasta. Widoczna na wierzchu warstwa kremu waniliowego jest wyczuwalna w smaku i świetnie je dopełnia. 

Nie zrażajcie się ilością elementów do wykonania. Nie jest to nic trudnego, a zdecydowanie warte efektu. 

Rolada marchewkowa z twarożkiem i karmelizowanymi migdałami

Delikatna, słodka rolada, lecz ze szczyptą zdrowych składników, dzięki czemu do jej fanów mogą dołączyć osoby unikające dużych ilości białego cukru i tłuszczu. Ciasto jest puszyste, a smak marchewki wcale nie dominuje, nadzienie z twarogu ma delikatny, waniliowy smak. Całość dopełnia sos karmelowy i karmelizowane migdały.  

Pani Walewska

Bardzo popularne, przepyszne ciasto składające się z wielu warstw. Wcale się jednak tym nie zrażajcie, nie jest wcale trudne, a na pewno warte efektu. Idealnie kruche ciasto wspaniale pasuje do słodziutkiej bezy, u mnie w wersji z orzechami laskowymi oraz kremu. Dla złamania smaku placki przełożone są dżemem porzeczkowym. Warto więc zwrócić uwagę na to, by był jak najmniej słodki. 

Całość idealnie do siebie pasuje dzięki czemu smak jest zrównoważony. Różnica tekstur daje fajny efekt, kremowa masa, puszysta beza i chrupiące orzechy. Muszę też przyznać, że była to prawdziwa królowa przy moim wielkanocnym stole i cieszyła się największym powodzeniem.
Nazywana jest 'pychotką' - myślę, że każdy z Was kto jej spróbuje podzieli to zdanie. Gorąco polecam.

Tarta porzeczkowa z kremem z białej czekolady

Bardzo dobre ciasto na kruchym spodzie z pysznym kremem i owocami porzeczki. Tarta jest słodka bez dodatku cukru w kremie – to dzięki białej czekoladzie, lecz przełamana kwaskowatymi owocami. Porzeczkę śmiało możecie zastąpić malinami, jagodami czy truskawkami lub je wymieszać. Bardzo polecam. 

Rolada czekoladowa z bananami

Bardzo smaczne i szybkie do wykonania ciasto. Idealne na letnie dni, kiedy nie mamy ochoty stać godzinami w kuchni. Wilgotny czekoladowy biszkopt, banany i krem mleczny w dwóch wersjach - jasnej i czekoladowej. 

Piwne brownie z kremem Irish Cream

Obłędnie pyszne brownie z gęstym i słodkim kremem ze zdrową dawką Irish Cream.
Jest nieprzyzwoicie dobre, a krem jest miłym kontrastem do ciasta z dodatkiem piwa czekoladowego. 

Brownie smakuje bardziej jak bez mączna wersja ciasta, a ciemne piwo uwydatnia smak czekolady - co czyni je skandalicznie pysznym. Polecam.

Tiramisu na biszkopcie

Przepyszne ciasto, mocno wilgotne, nasączone kawą i alkoholem, rozpływające się w ustach.
Wspaniała odmiana po świątecznych wypiekach – jest lekkie i mało słodkie.
Wykonane w wersji tortowej, będzie wspaniałym zwieńczeniem każdej uroczystości i jestem pewna, że wszystkim posmakuje.

Ciasto czekoladowe z masą karmelową i prażonym słonecznikiem

Kolejna gratka dla wszystkich fanów karmelu i słodkich wypieków. Wspaniały, chrupiący karmelizowany słonecznik, kremowa masa karmelowa i puszysty biszkopt czekoladowy nasączony kawą z alkoholem równoważący słodycz.

Raffaello

Odwzorowanie wszystkim nam znanej pralinki. Kremowe i delikatne ciasto, wbrew pozorom wcale nie przesłodzone, a to dzięki sporej ilości mocnego alkoholu i dosyć kontrowersyjnemu połączeniu ze słonymi krakersami.
Ma tylko jedną wadę, z dnia na dzień jest lepsze, a wtedy już pewnie zostanie nam tylko kawałeczek.