Banoffee Pie

Karmelowe banoffee - słynny angielski deser, który skradł serce wielu fanom słodkości. Jest wyjątkowy - bardzo słodki, kremowy, a różnorodność tekstur sprawia jeszcze większą przyjemność podczas jedzenia.

Kruchy spód z ciasteczek, masa karmelowa, soczyste banany i delikatnie waniliowy, lekki krem z bitej śmietany.
Bardzo ważne jest, by odpowiednio schłodzić ciasto - dzięki temu moemy je z łatwością kroić na kawałki. Proste i szybkie wykonanie to tylko nieliczne z wielu atutów tego ciasta, które wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają. Polecam gorąco.

Brzoskwioniowe Eton mess z lemon curd

Eton mess to tradycyjny angielski deser składający się z truskawek lub bananów, pokruszonych bez i kremówki. Jest tradycyjnie podawany na Collegu Eton podczas corocznych rozgrywek krykieta. Deser ten znany jest pod tą nazwą już od XIX wieku!

Mimo tradycji, Eton mess czyli ‘słodki bałagan’ możemy wykonać z każdym rodzajem owoców. Co więcej moja wersja zawiera również cudowny lemon curd, a do kremu dodałam serek Fromage frais, dzięki czemu jest jeszcze lżejszy.

Deser składa się z kilku elementów, jest zarówno bardzo efektowny, jak i bardzo prosty i szybki w wykonaniu, sprawdzi się zarówno jako letnie desery jak i zimowe słodkości. Jest pyszny, bardzo polecam! 

Zdrowy mus czekoladowy z banana i avocado

W ciągu ostatnich kilku dni poszukuje deserów dobrych dla ciała, lecz w pełni, a nawet z górką zaspakajających chęć na słodkości. Chętnie poznam Wasze ulubione przepisy. 

Ja natomiast przypomniałam sobie przepis z programu Ugotowani, który bardzo mnie zainteresował - prosty mus czekoladowy z sekretnych składników: bananów, avocado, ciemnego kakao. Taki deser naprawdę syci, zawiera dobre tłuszcze i wspaniale smakuje. 

A jeśli dodacie zamrożone banany powstaną z tego samego przepisu pyszne lody, polecam! 

Jeszcze w  temacie niskokalorycznych słodyczy - zakupiłam ostatnio dwa rodzaje masła orzechowego marki Walden Farms. Są to amerykańskie produkty słynne z tego, że wszystkie mają 0 kalorii. Macie jakieś doświadczenia z tymi produktami? Bo według mnie o ile sos czekoladowy jest wspaniały, tak masła orzechowe za które zapłaciłam 50 zł mogę wyrzucić do śmieci.

Kokosowy pudding ryżowy z prażonymi śliwkami

Wspaniale pobudzający zmysły słodko pikantny aromat pieczonych śliwek świetnie komponuje się z kremowym puddingiem ryżowym. Taka propozycja pasuje zarówno na śniadanie jak i deser.

Dobór mleczka kokosowego jest bardzo ważny. Niestety często puszki pełne są wody, zamiast mleczka. Przed zakupem potrząśnijcie puszką i wybierzcie tę najmniej ‘chlupoczącą’.

Crumble z musem i kremem budyniowym

Deser lekki, świeży, w pełni satysfakcjonujący chęć na słodycz. Połączenie tych smaków i wielu tekstur smakuje wspaniale. Mus owocowy z rabarbaru i truskawek, krem budyniowo waniliowy własnej roboty i pyszna kruszonka migdałowa, pędźcie do kuchni ! 

Krem kokosowy z owocami i granolą

Świetny pomysł na śniadanie czy deser, ulubiona granola ze świeżymi owocami – np. truskawkami, malinami czy jagodami i jogurtem greckim. Wariacji na temat parfait jest wiele, ja zdecydowałam wypróbować ulepszoną wersję o mleczko kokosowe. Efekt znakomity, polecam.  

Serniczki z rabarbarem i kruszonką migdałową

Zapraszam na fantastyczny, lekki deser z musem rabarbarowym, kremowym serkiem i ‘crumble’ o lekko korzennym smaku z orzechami. 

Duszenie rabarbaru na małym ogniu z dodatkiem brązowego cukru wydobyło z niego wspaniały, słodki smak pełen aromatu.  Z kolei kruszonka z dodatkiem uprażonych migdałów, cynamonu i imbiru w połączeniu z całością smakuje wręcz obłędnie. 

Rabarbar ma u mnie w domu bardzo duże powodzenie więc postaram się wykorzystać sezon w pełni. 

Tak przygotowany deser bez problemu zabierzecie na przykład na piknik.

Shake czekoladowy z miętą - V

Wreszcie przyszła długo wyczekiwana ciepła I ładna wiosna. Rozpoczyna się sezon na lody, desery na zimno i mrożone napoje. Ja sezon ten zacznę od pysznego, wegańskiego szejka czekoladowego z wyraźną nutą mięty. Osobom, które są fanami takiego połączenia z pewnością przypadnie do gustu, bez trudu znajdując też nowych fanów. 

Z niecierpliwością czekam, aż moja mięta będzie tak bujnie rosła, bym mogła zacząć ją wykorzystywać do kolejnych deserów.

 Oczywiście jeśli wegańska wersja nie jest dla was konieczna, mleko roślinne możecie zastąpić krowim, a by wzbogacić napój możemy dodać startą czekoladę czy syrop miętowy.

Lekkie proteinowe Tiramisu z jabłkami - KFD Protein Dessert

Pyszny i jednocześnie pożywny deser – takie są chyba najlepsze, bo bez wyrzutów sumienia. Przedstawiam Wam po raz pierwszy produkt marki KFD – Kazeina Micelarna o smaku Tiramisu. 

Białko deserowe KFD to czysta kazeina micelarna - najważniejsze białko mleka. Ułatwia naszemu przewodowi pokarmowemu wchłanianie białka, ponadto ma kluczową rolę jako materiał budulcowy do syntezy hemoglobiny i białek osocza krwi. Charakteryzuje ją równomierne uwalnianie aminokwasów- mogą krążyć w krwiobiegu nawet do 12 godzin po zjedzeniu, dzięki czemu produkt można stosować o każdej porze dnia.

KFD Protein Dessert ma doskonały budyniowy smak oraz charakteryzuje się gęstą konsystencją dzięki czemu może być spożywany jako shake, deser lub samoistne danie np. Kolacja.

Ponadto produkt ten jest niskokaloryczny, a syci na długi czas. Stosując do wieczorem wspomagacie regeneracje mięśni po treningu. By ją przyjmować nie musicie trenować siłowo 24h/dobę. Po proteinach nie rosną od razu mięśnie kulturysty, za to mięśnie mogą stać się jędrne i dobrze odżywione. Jestem również przekonana, że produkt posmakuje nie tylko osobom ćwiczącym.
Deser występuje w szerokiej gamie smakowej,  więcej informacji znajdziecie TUTAJ lub na stronie sklepu TUTAJ. 

Wracając do przepisu, proponuje lekki deser tiramisu z dodatkiem prażonych jabłek oraz kruszonych ciasteczek. Ciacha możecie upiec sami, bądź użyć kupnych, owsianych lub innych. Deser jest kremowy i bardzo aromatyczny, polecam.

Risalamande

Risalamande to duński deser jedzony podczas Wigilii. Pudding ryżowy podawany jest z migdałami i ciepłym sosem wiśniowym.  Sekretem jest specjalny ryż o nazwie „grød  ris”, podobny do ryżu na risotto, lecz o nieco krótszych ziarenkach. Możemy użyć też innego ryżu np. jaśminowego. Do sosu wiśniowego, można natomiast dodać odrobinę brandy, zrobić go samemu, użyć domowej konfitury lub skorzystać z gotowych półproduktów. 

Jest zdecydowanie wyśmienity. Bardzo kremowy, o delikatnej waniliowej nucie. Zwykle jedzony na zimno jest sycący, lecz bardzo pasuje do świątecznej atmosfery i wszystkim smakuje.

W Polskiej scenerii nie każdy zdecydowałby się na duński akcent w postaci tego deseru przy wigilii, lecz polecam na śniadanie ;) 

Pumpkin Pie z mlekiem skondensowanym

Kolejna dyniowa propozycja, która z pewnością zagości w moim domu bardzo często. Tarta jest wprost genialna – kruchy, delikatny spód, a na nim kremowa, niezwykle aromatyczna, słodka masa dyniowa z dodatkiem mleka skondensowanego. Bogactwo smaku i aromatu, dzięki dodatkowi mieszanki przypraw, sprawia, że cały dom wypełnia wspaniały zapach, polecam.

Duńskie Koldskål

Koldskål to pyszne Duńskie danie (bądź napój) tradycyjnie przyrządzane z maślanki, jajek, cukru, kremówki i wanilii. Podawane z kruchymi, równie aromatycznymi ciastkami kammerjunker (przepis TUTAJ).
W Danii znają i uwielbiają je wszyscy – jest jedzone od wielu lat głównie w sezonie letnim jako przekąska, deser, śniadanie bądź kolacja. Fantastyczny słodki, waniliowy smak idealnie komponuje się z cytrynową nutą. Jest proste i szybkie w przygotowaniu, co sprawia, że nie jeden Duńczyk spożywa je częściej niż raz w ciągu dnia. Będąc w Skandynawii również miałam okazję tego doświadczyć, a  teraz z przyjemnością wracam do przepisu.  

Bardzo lekkie parfait jagodowe

Prosty letni deser, który zaspokoi naszą chęć słodkości bez poczucia pełności. Wariacja na temat parfait z gęstym, kremowym greckim jogurtem o waniliowo – śmietankowej nucie. Królują tu wspaniałe intensywnie pachnące jagody leśne. Deser jest lekki i świetnie orzeźwiający, polecam. 

Czereśniowe Clafoutis

Clafoutis  to francuski pieczony deser z czereśniami, które zwykle jemy surowe, lecz w tym wypadku warto zrobić wyjątek. Ciasto jest bardzo wyjątkowe – delikatne, lekko przypominające w smaku flan tj. pudding. Jest proste i łatwe w przygotowaniu, wystarczy połączyć i zapiec składniki. 

Poza sezonem czereśniowym możemy również użyć wiśni, jagód, malin, moreli czy śliwek. 

Clafoutis zwykle jest podawane lekko ciepłe, lecz jest równie pyszne na zimno, oprószone cukrem pudrem i posypane podprażonymi migdałami.

Koktajl bananowy z malinami (V)

Każdego dnia cieszę się sezonowymi owocami pod różnymi postaciami i jestem nimi zupełnie zauroczona. Ich świeży, słodki, intensywny smak i aromat są wręcz idealne. Koktajle to kolejny sposób by przemycić witaminy do naszego organizmu. Możecie dodać kawałki czekolady, szczyptę cynamonu, ulubione bakalie lub świeżą miętę, wiórki a nawet mleczko kokosowe.

Truskawkowa chmura

Świetny pomysł na letnie słodkości. Lekka, mocno owocowa truskawkowa pianka, która jest świetnym deserem dla dzieci, jednak wśród dorosłych też są amatorzy. Można ją podać z lodami, dodatkową porcją owoców, a także bitą śmietaną czy galaretką, polecam.

Czekoladowe Cake pops z masłem orzechowym

Kombinacja masła orzechowego oraz czekolady jest wspaniała, a jeśli jeszcze tego nie wiecie, to ten deser Wam to udowodni. Słodki, miękki środek z masła orzechowego pokryty chrupiącą, czekoladową warstwą - dla zrównoważania smaku polecam tą gorzką.

Przepis jest dziecinnie łatwy, wymaga jedynie czasu na chłodzenia składników, lecz na pewno znajdzie wielu fanów. Wśród tych najmłodszych i starszych łasuchów. 

Kuleczki możecie również dekorować i umieszczać na patyczkach, tworząc śliczne Cake Pops'y.

Salted Caramel Popcorn

Jak dla mnie po całym dniu na nogach, całym dniu różnych zajęć najlepsze jest uczucie kiedy wreszcie mogę usiąść, odetchnąć i odpocząć. Jeszcze lepiej odpoczywa się przy dobrym filmie, a popcorn to taka słodka fanaberia ;) A, że rozpoczyna się karnawał to można! ;)
Jeszcze mało popularny moim zdaniem w Polsce i dosyć kontrowersyjny smak karmelowy spotyka się ogromną aprobatą jak i negatywnymi komentarzami, ale jeśli lubicie słodkości to naprawdę polecam wypróbowanie przepisu. 

Dziecinnie prosty i chrupki, będzie również wspaniałym upominkiem, hitem na przyjęcia urodzinowe dzieci, jak i smakołykiem dla dorosłych łasuchów, bo jest pyszny ;)

Domowy sos karmelowy

Jako fanka wszytskiego co karmelowe, sosów tego typu próbowałam wiele. Ale to ten, własnej roboty jest moimzdaniem idealny. Ma głęboki smak karmelu, jest bardzo prosty do wykonania i wspaniale pasuje do... wszystkiego ;) Naleśników, lodów, ciastek, ciast, kanapek, deserów. Polecam! 

Capitol Hot Chocolate z Igrzysk Śmierci

 

Obłędnie słodka i gęsta, mocno czekoladowa i rozpływająca się w ustach gorąca czekolada z filmu "Igrzyska Śmierci" .
 Jeśli tak jak ja, oglądaliście lub czytaliście część pierwszą, pewnie pamiętacie ten wspaniały napój.

A jeśli nie, to wyobraźcie go sobie po jednym z cytatów z książki: 

" [...] Do tego jeszcze gęsty, brązowy napój, jakiego nigdy dotąd nie widziałam.

- To gorąca czekolada - wyjaśnia Peeta. - Smaczna.
Wypijam łyk parzącego, słodkiego kremu i przeszywa mnie dreszcz. Choć kuszą mnie inne przysmaki, nie zwracam na nie uwagi. Wypijam całą filiżankę, do ostatnie kropli i dopiero wtedy zaczynam opychać się, ile wlezie. [...]"
 - str. 54

Jeśli macie ochotę na taką czekoladową bombę, gorąco zapraszam.