Chana Masala - Cieciorka w sosie pomidorowym

Pikantne, hinduskie danie, które podbiło moje podniebienie. Idealnie smakuje z chlebkiem Naan, pitą lub ryżem. Poziom ostrości regulujemy według upodobań, według przepisu danie będzie naprawdę ostre, takie jak lubię ;)

Porcja 100g bez dodatków = ok. 110kcal

Składniki:

Cebula (3 sztuki - 300g )

Imbir (kawałek -ok 20g) – do smaku

Czosnek ( 6 ząbków - ok. 12g) – do smaku

Sól - do smaku

Madras masala - Curry żółte (2 kopiate łyżki – ok. 23g)

Garam masala - Curry brązowe (1,5 kopiate łyżki – ok. 18g) lub 2 kopiate łyżki curry żółtego

Pomidory krojone bez skórki ( 1 puszka – 400g)

Cieciorka (2 puszki - 800g) 

Kostka rosołowa (1 sztuka)

Papryka chili w płatkach (1 łyżka – ok. 10g) – do smaku

Papryka chili w proszku ( 1 łyżka – ok. 10g) – do smaku

Cebule obieramy oraz kroimy, po czym smażymy przez około 20 minut, dodajemy posiekany czosnek oraz  imbir.  Wciąż smażąc, dodajemy sól, curry, kostkę rosołową oraz chili i smażymy jeszcze chwilę cały czas mieszając. Dodajemy pomidory, chwilę potem cieciorkę. Dusimy na małym ogniu około 20min. Jeśli chcemy mieć więcej sosu wystarczy dolać odpowiednią ilość wody. Jeśli danie wyjdzie za ostre, przy podaniu wystarczy polać jogurtem  naturalnym.

Smacznego ;)