niedziela, 25 maja 2014

Ciasto czekoladowe



Ciasto jest dobre na każdą okazje i na każdy dzień, tym bardziej jeśli jest to rozpływające się w ustach ciasto czekoladowe. Miękkie, puszyste, pachnące i mocno czekoladowe. Pięknie się prezentuje i zachwyca smakiem, polecam.



Składniki :
300 g masła w temperaturze pokojowej
150 g cukru + 3 łyżki 
6 jajek
225 g gorzkiej czekolady, posiekanej
5 łyżek śmietany kremówki
150 g mlecznej czekolady, drobno posiekanej
1 szczypta soli
150 g mąki
1,5 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Polewa:
150 g gorzkiej czekolady 
150 ml śmietany kremówki



Piekarnik nagrzewamy do 160*C. 
Formę wykładamy papierem do pieczenia. 

Masło ucieramy na puszystą masę, a następnie dodajemy cukier i żółtka. Nadal ucieramy, aż masa będzie puszysta, prawie biała 
Gorzką czekoladę rozpuszczamy na bardzo małym ogniu z kremówką, lekko studzimy i dodajemy do utartego masła. Dokładnie łączymy składniki i wrzucamy posiekaną czekoladę mleczną. 
Ubijamy pianę z białek, dodając szczyptę soli na początku. Na końcu dodajemy cukier i miksujemy chwilę. 
Skrobię kukurydzianą, mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy przez sito do mieszaniny z czekoladą. Następnie, ostrożnie łączymy z białkami. 

Masę wlewamy do przygotowanej formy. Pieczemy przez 45 do 55 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy przez około 10 minut przed wyjęciem z formy.


Składniki na polewę rozpuszczamy na bardzo małym ogniu lub w kąpieli wodnej. Odstawiamy na chwilę do ostygnięcia i zagęszczenia. Polewamy ciasto i dekorujemy wedle uznania. 
Smacznego.



Co mamy dla mamy? Dzień Matki 2014 Piknik majowy

9 komentarzy :

  1. Zdecydowanie poprosze! :)
    A tak nawiasem, to chyba musze jednak rozejrzec sie za taka specjalna foremka, bo ciasto wychodzi z niej o niebo efektowniejsze...
    :)
    Jest mi bardzo milo, ze znalazlas czas na udzial w mamowej akcji na Mikserze.
    Kasia
    www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. ojjjj czekoladę to ja zawsze chętnie :) urocze Ci wyszło :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zapraszam do udziału w konkursie:

    http://www.fochygochy.blogspot.com/2014/05/konkurs-z-ksiazka-w-tle.html

    OdpowiedzUsuń
  4. Na ciasto czekoladowe zawsze znajdą się chętni :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Koniecznie muszę wypróbować!
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie http://ogrodekzaoknem.blogspot.com/
    PS: Obserwuję, liczę na rewanż.

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniałe ciasto,idzie do ulubionych
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/
    PS: Obserwuję i liczę na rewanż

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly