Pieczone, owsiankowe crumble z brzoskwinią

Postanowiłam wprowadzić na bloga serię śniadaniowych przepisów.

 Oczywiście jeśli ktoś jest zainteresowany ;) - piszcie w komentarzach.

Małymi kroczkami rozpoczyna się sezon owocowo-warzywny. Nie trudno więc o proste, szybkie i zdrowe śniadanie, liczy się pomysł i nasza kreatywność. Każdy ma swoje ulubione smaki, a ja postaram się zróżnicować przepisy. 

Dziś podrzucę Wam przepis na wyśmienite, pieczone, owsiankowo-brzoskwiniowe crumble.

 Idealne z jogurtem greckim lub naturalnym. Jest to bardzo dobry pomysł na weekendowe śniadanie, a nawet deser. 

A przepisami na dni, w których śpieszymy się do szkoły czy pracy, mam nadzieję będę miała okazję podzielić się z wkrótce ;)

Składniki (1 porcja):

Brzoskwinia:

Brzoskwinia (1 sztuka, w plasterkach)

Cynamon ( ½ łyżeczki)

Owsianka:

Płatki owsiane zmielone (około 120 g)

Płatki owsiane (około 60 g)

Masło (2 łyżeczki) – roztopione

Mleko migdałowe (około 70 ml) - można zastąpić zwykłym

Proszek do pieczenia ( ¼  łyżeczki)

Aromat waniliowy ( ½ łyżeczki)

Cynamon ( ¼ łyżeczki)

Sól (mała szczypta)

Piekarnik rozgrzewamy do 170*C.

Kokilkę smarujemy od wewnątrz masłem, wrzucamy pokrojoną brzoskwinię, dodajemy cynamon i mieszamy.

W miseczce mieszamy płatki owsiane (całe i zmielone), proszek do pieczenia, cynamon i sól. Dodajemy stopniowo mleko migdałowe – owsianka ma mieć konsystencje jednolitej masy-papki.

Zawartość miseczki przekładamy na brzoskwinię w kokilce.

Pieczemy około 20-25 minut, do momentu kiedy będzie widać pęcherzyki pieczonych brzoskwiń a owsianka na wierzchu się zarumieni.

Smacznego ;)