Sałatka z pikantnym kurczakiem

Według mnie - sałatka idealna. Wspaniały pomysł na obiad czy kolację, dodatek do potraw z grilla lub przystawkę na imprezę. U mnie w domu produkowana ilościami hurtowymi  ;] Możemy ją dodatkowo posypać uprażonymi nasionami lub podać w towarzystwie grzanek z masłem czosnkowym.

Składniki  [ilość produktów według uznania]:

Sałata lub mix sałat

Czerwona cebula

Pomidorki koktajlowe lub zwykłe

Świerzy ogórek

Jajka ugotowane

Ser feta

Ulubione kiełki

Piersi z kurczaka lub indyka

Cieciorka [opcjonalnie]

Nasiona dyni, sezamu lub słonecznika [opcjonalnie]

Sos:

Sok z cytryny

Woda

Musztarda

Czosnek

Sos sałatkowy koperkowo-ziołowy np. Knorr

Ulubione zioła

Sól, pieprz

Marynata do mięsa:

Sok z cytryny

Musztarda

Czosnek

Chili [sypkie i w płatkach]

Miód

Ulubione zioła

Sos sojowy

Sól, pieprz

W miseczce mieszamy wszystkie składniki marynaty, tak aby powstał gęsty sos z dużą ilością czosnku, miodu oraz chili. Mięso, pokrojone na kawałki, wrzucamy na patelnię teflonową i zalewamy sosem/marynatą. Smażymy do momentu w którym kurczak będzie gotowy.

Warzywa dokładnie myjemy. Cebulę kroimy w piórka, pomidorki na pół, ogórki w plasterki a jajka na ćwiartki. Sałatę układamy na talerzu, dodajemy cebulę, odsączoną cieciorkę, pomidorki, ogórka, kiełki, jajka, ser feta oraz kawałki kurczaka.

W miseczce przygotowujemy sos do sałatki: wyciskamy sok z cytryny, dodajemy czosnek, musztardę sól, odrobinę pieprzu, odrobinę zawartości sosu koperkowo-ziołowego i ulubione zioła. Do sosu dolewamy wodę (lub oliwę).

Ułożone na talerzu produkty polewamy sosem na chwilę przed podaniem.

Smacznego ;)