Podwójne czekoladowe ciasteczka

Dziś mam dla Was niesamowicie smaczny przepis na ciasteczka podwójnie czekoladowe. Zdecydowanie są ucztą nie tylko dla duszy, lecz również dla oczu. Ponadto ich wspaniały zapach oraz prostota i szybkość wykonania zdecydowanie przemawia za upieczeniem tych łakoci – potrzebujecie zaledwie 30 minut łącznie z pieczeniem. Ciastka są bardzo czekoladowe, w środku bardziej miękkie, z delikatną skórką na zewnątrz. Polecam wszystkim czeko-holikom. 

Składniki – 1,5 blachy

100 g gorzkiej czekolady

100 g czekolady mlecznej

80 g cukru

około 50-60 g mąki

25 ml oleju

1/3 łyżeczki sody

szczypta soli

1 jajko

Piekarnik nagrzewamy do 170*C.

Blachę wykładamy pergaminem. 

Jajko ucieramy z cukrem - około 5 minut. 

Czekoladę mleczną i ¼ czekolady gorzkiej topimy w kąpieli wodnej, cały czas mieszając. 

Dodajemy utarte jajko z cukrem i dokładnie mieszamy. 

W miseczce mieszamy mąkę z solą i sodą. Dodajemy do masy czekoladowej i dokładnie mieszamy łącząc składniki.  

Na przygotowanej blasze kładziemy po łyżce ciasta w odległości około 2-3 cm od siebie. 

Resztę gorzkiej czekolady siekamy i posypujemy nią ciastka. 

Pieczemy w temperaturze 170*C przez około 12 minut. Studzimy na kratce.