środa, 18 września 2013

Muffinki truskawkowo - cytrynowe


Pyszne, puszyste, mięciutkie, cytrynowo - truskawkowe ciasto, słodki, cytrynowo - truskawkowy lukier i kolorowa posypka. Idealne na imprezę urodzinową dla dziecka, lub ...bez okazji;)

Składniki na 6 muffinek:
30 g masła
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
75 g drobnego cukru (dałam mniej, około 50 g)
sok i skórka otarta z 1/2 cytryny
około 60 ml mleka
1 jajko
około 80 g truskawek (dodałam rozmrożonych)
kilka kropel aromatu cytrynowego (ewentualnie)

Składniki na lukier truskawkowo cytrynowy:

100 g cukru pudru
sok z 1/2 cytryny
3 łyżki soku z rozmrożonych truskawek


Masło roztopić, odstawić do ochłodzenia. W dużym naczyniu wymieszać mąkę, proszek, sodę, cukier i skórkę z cytryny.
Do naczynia z podziałką wlać sok z cytryny, następnie dopełnić mlekiem do 100 ml. Dodać roztrzepane jajko i rozpuszczone masło, wymieszać.
Wymieszać składniki obu naczyń, na końcu wmieszać rozmrożone truskawki (z jak najmniejszą ilością soku).
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, napełnić je w 3/4 wysokości.
Piec w temperaturze 200ºC przez około 25 minut. Wyjąć z piekarnika, lecz pozostawić w formie przez około 5 - 10 minut (będą bardzo miękkie).

Cukier rozetrzeć z sokiem z cytryny oraz sokiem z truskawek. Gęstość regulować przez dodatek wody (jeśli lukier będzie zbyt gęsty) lub cukru pudru (jeśli będzie zbyt rzadki)
Gotowym lukrem dekorujemy muffinki. 


Smacznego :)



Zielnik Kuchenny 2013

1 komentarz :

  1. Witaj,
    chciałbym Cię ( jako twórcę tego bloga ) oraz Twoich gości zaprosić na portal blogbook.pl, który jest pierwszym w sieci serwisem zbierającym w jednym miejscu blogi i posty.

    Ideą i celem stworzenia tego serwisu jest zebranie jak największej ilości blogów i przedstawienie ich w prostej i przystępnej formie dla czytelników,
    aby w jednym miejscu mogli czytać posty z różnych dziedzin nauki, życia, sportu itp.

    Mam nadzieję, że też weźmiesz udział w tej akcji i Twój blog dołączy do tego grona, a Tobie pozwoli zwiększyć rozpoznawalność oraz oglądalność Twoich wpisów.
    Zarejestruj się ( 1 minuta ) i w „Profil”->”Twoje blogi” dodaj swój blog. I tyle. Reszta dzieje się automatycznie.

    Serdecznie zapraszam i wierzę, że już niedługo przeczytam Twoje posty na blogbook.pl.

    Co zyskujesz na dodaniu swojego bloga ?
    1) dotarcie ze swoim blogiem do osób czytających inne blogi,
    2) darmową reklamę poprzez „Blog dnia” oraz „Post dnia” na Blogbook.pl oraz Facebook.pl,
    3) Twój blog i posty mają więcej linków bezpośrednich, a więc pozycjonowanie google,
    4) wszystkie posty i blogi są otwierane bezpośrednio na stronie domowej, a więc statystyki,

    Pozdrawiam i pozostaję do dyspozycji w przypadku pytań lub wątpliwości

    Michał Ludczyński

    www.blogbook.pl


    PS.
    Projekt jest całkowicie prywatny i darmowy

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly