Pieczone bataty na ostro

Pyszne, chrupiące i aromatyczne – pieczone, pikantne, lecz z naturalną słodyczą bataty. 

Uwielbiam to warzywo i jego smak. Jest idealnym zamiennikiem "tradycyjnego polskiego ziemniaka", a mam wrażenie, że niestety jest mało wykorzystywane i niedoceniane w kuchniach naszego kraju. 

U mnie w domu od jakiegoś czasu pojawia się systematycznie i za każdym razem wszyscy są zachwyceni smakami, jakie można z nich wydobyć i wielorakimi sposobami ich przyrządzenia. 

Wkrótce na blogu pojawi się wiecej przepisów z jego wykorzystaniem - Gorąco polecam ;)

Składniki (2 porcje):

1 batat
Przyprawy ( ½ łyżeczki każdej):
Słodka papryka
Płatki chili
Chili
Curry
Kurkuma
Garam Masala – można pominąć
Czosnek – można zastąpić świeżym
Tymianek
Sól
Rozmaryn – suszony lub świeży (kilkanaście igiełek)
Pieprz czarny ( ¼ łyżeczki)
Pieprz ziołowy (1 łyżeczka)
2 łyżki oleju/oliwy

Piekarnik nagrzewamy do 160*C.

Batata (w skórce) kroimy na kawałki i wrzucamy do miseczki. Polewamy olejem lub oliwą i wrzucamy wszystkie przyprawy. Dokładnie mieszamy.

Kawałki rozkładamy równomiernie na srebrnej folii, na blasze lub kratce z piekarnika i pieczemy około 30 min do miękkości.

Smacznego ;)