Ciastka czekoladowe z avocado

Ciastka z avocado – jakkolwiek to nie brzmi, ich smakiem przekonałam wszystkich by wykonali je w domu. Co prawda, może nie są najładniejsze i najbardziej kształtne, co wynika z konsystencji ciasta lecz są w stu procentach zdrowe i nieprzeciętne w smaku – jak najlepszej jakości brownie.

Ciasto jest wilgotne i gęste, wystarczająco słodkie i baaardzo czekoladowe. Ich przygotowanie jest wyjątkowo proste – wystarczy wszystko wymieszać w blenderze – lub ręcznie, wyłożyć porcje ciasta na blachę i upiec. Zachęcam do wypróbowania wszystkich fanów czekoladowych słodkości. 

Składniki – 10-12 ciastek 

100 g miękkiego avocado (mniej więcej ¾ średniego avocado) 

30 g miękkiego banana 

1 jajko

40 g ciemnego kakao

15 g mąki pełnoziarnistej 

¾ łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej

słodzik w proszku – ilość odpowiadająca 40 g cukru 

60 g chipsów czekoladowych 

Piekarnik nagrzewamy do 175*C. Blachę wykładamy pergaminem. 

W blenderze lub w misie miksera miksujemy avocado, banana i jajko na gładki krem. 

Dodajemy słodzik, kakao, mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Miksujemy do połączenia składników. 

Na koniec dodajemy ¾ chipsów czekoladowych, krótko mieszamy. 

Przy pomocy 2 łyżeczek umieszczamy na przygotowanej blasze średniej wielkości porcje ciasta. Ciastka spłaszczamy i wygładzamy zwilżoną łyżką – najlepiej zanurzać ją w wodzie co jedno lub dwa ciastka.

Pieczemy 10-12 minut w 175*C. Po 5 minutach pieczenia na wierzch ciastek posypujemy resztą chipsów czekoladowych i kontynuujemy pieczenie.
Wyjmujemy z piekarnika, studzimy 5 minut na blasze, następnie przekładamy na kratkę. Po całkowitym wystudzeniu chowamy do lodówki – po schłodzeniu smakują najlepiej. Polecam:)