Proteinowe pancakes z malinami

Pancakes stworzone dla aktywnych fizycznie, lecz smakować będą wszystkim, również leniuchom kanapowym;) Puszyste i gąbczaste naleśniki, które dają pożądaną sytości i zadowolenie. Bardzo pasują do niezliczonej ilości dodatków np. domowej konfitury czy owoców z dodatkiem kwaśniejszego jogurtu greckiego.  

Myśląc o zbilansowanej diecie, ważne jest, aby jeść smaczne, obfite posiłki, które zawierają stosunkowo mało kalorii. Na swoim przykładzie zauważyłam, że mam wtedy znacznie mniejszą skłonność do jedzenia większej ilości słodyczy i innych niekoniecznie najkorzystniejszych produktów.  

Jeśli nie posiadacie i nie używacie proszków proteinowych, po prostu zastąpcie go większą ilością płatków owsianych, co prawda nie mają wtedy takich wartości odżywczych, lecz wciąż tworzą wspaniałe śniadanie, czy przekąskę. Placki łącznie dostarczają około 248 kcal – w zależności od użytych produktów, czyli 31 kcal sztuka. 

Składniki - 8 sztuk

½ miarki proszku proteinowego waniliowego – 15 g ( lub płatki owsiane) 

2 łyżki płatków owsianych – 20 g

1 łyżka wiórków kokosowych – 10 g

3 białka jaj 

około 100 – 150 ml wody 

½ łyżeczki słodziku

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Płatki oraz wiórki kokosowe bendujemy na mąkę, po czym wrzucamy pozostałe składniki i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Wodę dodajemy stopniowo, aż powstanie masa trochę gęstsza niż na naleśniki. 

Patelnie teflonową rozgrzewamy na średnim ogniu. Wylewamy po 2 łyżki ciasta i smażymy na złocisty kolor z każdej strony. 

Podajemy wedle uznania, u mnie jogurt grecki zmiksowany z malinami a na wierzchu dodatkowa porcja malin.