Błyskawiczne ciasto gryczane ze śliwkami

Mając 20minut czasu i brak chętnych na leżące na parapecie śliwki przyszedł pomysł na ciasto. Bo na ciasto każdy ma u mnie ochotę;) 

Tak więc powstało, błyskawicznie, przy pmocy widelca- pyszne, złote, pachnące i o wiele zdrowsze - dzięki mące gryczanej. Polecam.

Składniki (blaszka 25x25cm):

300g mąki gryczanej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu

100 g cukru (np. drobnego ale nie koniecznie)

2 spore jajka

50 g miodu (można pominąć lub dodać trochę więcej cukru)

250 ml jogurtu naturalnego lub maślanki

150 ml oleju ( np. słonecznikowego)

Dodatkowo: śliwki (około 1kg), lukier/cukier puder z cynamonem do ozdoby

Piekarnik nagrzewamy do 175*C.

Mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cukier mieszamy w misce. 

Do większego naczynia wbijamy jajka, dodajemy miód, jogurt i olej. Wszystko mieszamy widelcem do połączenia. Wsypujemy suche składniki i ponownie mieszamy do połączenia.

Formę wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy masę, wyrównujemy gęste ciasto i układamy gęsto przekrojone na pół śliwki (skórką do dołu), możemy też opruszyć cynamonem.

Pieczemy w temperaturze 175*C przez około 45minut (do suchego patyczka). Wyjmujemy z piekarnika, studzimy, dekorujemy lukrem lub opruszamy cukrem pudrem.

 Polecam na ciepło ;)