Proste ciasto z truskawkami i kruszonką

Wreszcie rozpoczął się sezon truskawkowy, który jest zaledwie początkiem pysznych i soczystych, świeżych owoców na rynku. Pojawiają się u mnie w domu pod wieloma postaciami, ciasta, napoje czy na nawet na obiad. 

Proponuje więc kolejną wariację na ich temat. Proste, szybkie w wykonaniu i naprawdę smaczne ciasto z aromatycznymi truskawkami i kruszonką. Polecam w połączeniu z lodami waniliowymi.

Składniki: 

320 g margaryny, w temperaturze pokojowej 

300 g cukru

30 g cukru waniliowego 

5 jajek 

500 g mąki pszennej 

15 g proszku do pieczenia 

500 g truskawek

W misce miksera ucieramy 200 g margaryny, 200 g cukru i 15 g cukru waniliowego oraz pojedynczo dodawane jajka. Do masy przesiewamy 300 g mąki oraz proszek do pieczenia. 

Blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Rozprowadzamy na niej równomiernie ciasto.

Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i lekko osuszamy ręcznikiem papierowym. 

Układamy na cieście na blasze. 

22 g mąki mieszamy ręcznie ze 120 g margaryny I 100 g cukru oraz pozostałym cukrem waniliowym. Ugniatamy, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.  Kruszonką posypujemy ciasto.

Pieczemy w 180*C przez 35-40 minut.