Murzynek klasyczny

Przedstawiam Wam dziś najprostszy, klasyczny i sprawdzony przepis na wszystkim nam znanego murzynka. Ciasto rozpływa się w ustach, jest wspaniałe - mięciutkie, mocno czekoladowe, z wyczuwalnym maślanym aromatem. 

Przepis możecie dowolnie modyfikować - przełożyć konfiturą, posypać cukrem pudrem, dodać korzenne przyprawy czy suszone owoce lub orzechy. Jedno się nie zmienia - najlepiej smakuje ze szklanką zimnego mleka.

Składniki - mała keksówka 

200 g  masła

1/2 szklanki mleka

3 czubate łyżki prawdziwego kakao

1 1/2 szklanki cukru

1 1/2 szklanki mąki

3 jajka

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masło rozpuszczamy w dużym garnku. Dodajemy mleko, cukier i na końcu kakao. Doprowadzamy do wrzenia cały czas mieszając i rozbijając grudki kakao. 

Jeśli chcemy by nasz murzynek miał polewę na wierzchu odlewamy pół szklanki masy, a resztę studzimy. 

Jeśli rezygnujemy z polewy dodajemy do masy 1,5 łyżki mąki więcej. 

Piekarnik nagrzewamy do 180*C. Formę wykładamy pergaminem (Jeśli używamy metalowej)

Do ostudzonej masy dodajemy resztę składników tj. mąkę, jajka, proszek do pieczenia. Wszystko razem dokładnie mieszamy lub miksujemy mikserem - powstała masa będzie bardziej rzadka niż gęsta. Ciasto przelewamy do formy. Pieczemy w 180*C przez około 40 minut, do tzw. suchego patyczka.