Owsiane ciastka bananowe

Ciastka dziecinnie proste w wykonaniu, a przy tym pyszne i zdrowe. Najlepsze są świeżutkie – wilgotne, słodkie od bananów i mocno aromatyczne. Polecam.

Składniki – 2,5 blachy 

3 dojrzałe banany 

2 szklanki płatków owsianych 

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

½ szklanki mleka 

1 jajko 

2 łyżki stevii 

½ łyżeczki ekstraktu z wanilii 

Piekarnik nagrzewamy do 180*C. Blachy wykładamy pergaminem

Banany rozdrabniamy, np. blenderem. Mieszamy z płatkami owsianymi – zrobiłam to przy pomocy blendera, dzięki czemu część płatków owsianych zamieniła się w mąkę. 

Dodajemy proszek do pieczenia, sodę, mleko oraz jajko, dokładnie mieszamy. 

Następnie dodajemy słodzik oraz ekstrakt z wanilii – możemy również dorzucić łyżkę masła orzechowego, czy łyżeczkę cynamonu. 

Odstawiamy na 15 minut do napęcznienia płatków owsianych.

Formujemy na blasze średniej wielkości ciastka, o grubości około 6-7 mm. Pieczemy w temperaturze 180*C przez 20 minut, aż uzyskają złoto brązowy kolor.