Ciastka z m&m's

Ciastka, na których widok nic tylko się uśmiechnąć :) Są naprawdę pyszne, wspaniale pachną i są przyjemnie chrupiące – nie jak większość ciastek z m&m’s. Idealne bez okazji, na zabawę dla dzieci czy spotkanie z przyjaciółmi, dorośli też je uwielbiają :)

Składniki - około 45 ciastek:*

2 i 1/4 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

pół łyżeczki soli

½ szklanki brązowego cukru 

½ szklanki cukru białego

210 g masła 

2 duże jajka

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

około 400 g m&m's

*/Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Piekarnik nagrzewamy do 180*C. 

Blachy z piekarnika wykładamy pergaminem lub matą silikonową.

Miękkie masło ucieramy w misie miksera wraz z cukrami na puszysty krem. Stale miksując wbijamy po jednym jajku i dodajemy ekstrakt z wanilii. 

Następnie dodajemy przesiane, suche składniki. Całość dokładnie mieszamy, zeskrobując ciasto z brzegów miski. 

Dodajemy połowę kolorowych draży i mieszamy szpatułką.

Na przygotowanych blachach formujemy łyżką okrągłe ciastka, w średnich odstępach. Masa jest dosyć klejąca, dlatego polecam maczać łyżkę w szklance z zimną wodą, dzięki czemu formowanie równego kształtu będzie dużo prostsze.

Na wierzchu ciastek kładziemy i przyciskamy do ciasta po kilka wcześniej odłożonych m&m’s’ów .

Pieczemy w temperaturze 180*C przez około 10 minut. Zdejmujemy z blachy dopiero po chwili i przekładamy na kratkę, gdzie wystygną i stwardnieją.