Bardzo lekkie parfait jagodowe

Prosty letni deser, który zaspokoi naszą chęć słodkości bez poczucia pełności. Wariacja na temat parfait z gęstym, kremowym greckim jogurtem o waniliowo – śmietankowej nucie. Królują tu wspaniałe intensywnie pachnące jagody leśne. Deser jest lekki i świetnie orzeźwiający, polecam. 

Składniki – 6 wysokich szklanek

1 litr jogurtu greckiego

16 g cukru waniliowego

4-5 łyżek cukru pudru – do smaku

½ łyżeczki esencji śmietankowej

1 łyżeczka esencji waniliowej lub ziarenka z 1 laski wanilii

2 łyżki żelatyny rozpuszczone w minimalnej ilości wrzątku 

1 galaretka o smaku owoców leśnych – 75 g

200 g biszkoptów ‘języczków’

300-400 g jagód

Galaretkę owocową przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu, pozostawiamy do ostygnięcia a następnie wkładamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia. 

Jogurt grecki miksujemy na najniższych obrotach miksera dodając rozpuszczoną żelatynę, cukier  waniliowy i cukier puder. Krem wkładamy do lodówki. 

Po stężeniu galaretki rozpoczynamy ‘składanie’ deseru. 

W pucharkach bądź wysokich szklankach układamy warstwami lekko pokruszone biszkopty, owoce, krem i galaretkę. Możemy to zrobić w dowolnej kolejności, a warstwy tworzymy do wykorzystania składników. 

Dekorujemy owocami i przed podaniem wkładamy do lodówki.