Pieczona cukinia pod trzema serami

Kto lubi kiedy podczas gotowania, piękne zapachy z kuchni rozchodzą się po całym domu?
To danie zdecydowanie do takich należy.
Aromatyczna mieszanka przypraw i ziół, czosnek oraz zapiekany ser.

Szybkie, łatwe i pyszne. Polecam ;)

Składniki (1 porcja):

Cukinia (1, średnia sztuka)

Cebula ( ½ małej)

Pomidor ( 1 sztuka)

Czosnek (3 ząbki)

Ser feta (około 100 g)

Ser żółty (2 plasterki – około 40 g)

Ser żółty – do posypania, użyłam włoskiego

Jogurt naturalny (3 łyżki)

Masło (1 łyżeczka)

Przyprawy: estragon, rozmaryn, słodka papryka, chili w płatkach i proszku, sól, pieprz, curry, zioła prowansalskie

Piekarnik nagrzewamy do 180*C.

Cukinię myjemy, kroimy wzdłuż na pół i wydrążamy z niej miąższ. 

Na deseczce drobno siekamy cebulę oraz umytego pomidora.

Na patelni rozgrzewamy masło, i na małym gazie podsmażamy cebulkę. Kiedy zacznie się rumienić, dodajemy drobno posiekany czosnek, pomidora oraz miąższ cukinii i smażymy kilka minut.

Dodajemy przyprawy (max. 0.5 łyżeczki każdej) : słodką paprykę, chili, sól, pieprz, curry, estragon oraz ciut więcej ziół prowansalskich i kilka pokruszonych igiełek rozmarynu.

Po chwili dodajemy 2 łyżki sera feta oraz jeden, pokrojony plasterek sera żółtego. Wszystko razem mieszamy i dusimy do wyparowania płynów.

Gotowy farsz rozkładamy w cukinii. 

W kubeczku mieszamy jogurt naturalny, resztę sera feta oraz plasterek pokrojonego sera żółtego ze szczyptą pieprzu. Cukinię układamy w naczyniu, zalewamy sosem, posypujemy ziołami prowansalskimi i pieczemy około 20 minut. 

Po upływie tego czasu, wyjmujemy naczynie, cukinie posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy kolejne 10 minut.

Gotowe. Smacznego ;)