Ciasto czekoladowe z gruszkami i marcepanem

Puszyste, lecz wilgotne ciasto czekoladowe z masą marcepanową oraz gruszkami, których coraz więcej w sklepach i na rynku. Jest bardzo aromatyczne, nie zbyt słodkie, proste w wykonaniu. Smakuje wspaniale w towarzystwie ulubionej herbaty. 

Składniki – forma o średnicy około 20 cm 

200 g drobnego cukru

4 duże jajka

230 g niesolonego masła, rozpuszczonego

230 g mąki 

2 łyżki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

5 łyżek prawdziwego kakao

2 dojrzałe gruszki

230 g masy marcepanowej

Piekarnik nagrzewamy do 180*C. Formę wykładamy pergaminem.

Jajka ucieramy razem z cukrem na puszystą masę. Dodajemy marcepan oraz kakao, dokładnie mieszamy. 

Mąkę wraz z sodą i proszkiem do pieczenia przesiewamy do miski ze składnikami, chwilę miksujemy i wlewamy roztopione masło. 

Gruszki myjemy, obieramy i kroimy w plasterki.

Ciasto przelewamy do formy, na wierzchu układamy gruszki.

Pieczemy w temperaturze 180*C około 40-45 minut, do tzw. suchego patyczka. 

Studzimy na kratce.