Ciasteczka orzechowe z białą czekoladą

Pyszne ciasteczka z dodatkiem białej czekolady i orzechów laskowych. Są świetne do natychmiastowego przyrządzenia, kiedy macie ochotę na coś słodkiego lub jako prezent dla bliskich. 

Przechowując ciastka w szczelnym, suchym pojemniku w chłodnym miejscu możecie je zachować do jednego miesiąca, pod warunkiem, oczywiście, że do tego czasu nie znajdą się w brzuchu!;)  

Składniki – około 20 ciastek 

160 g cukru 

1 łyżeczka cukru waniliowego 

120 g miękkiego masła 

1 jajko 

250 g mąki 

½ łyżeczki sody oczyszczonej 

szczypta soli 

100 g obranych orzechów laskowych

200 g białej czekolady

Piekarnik rozgrzewamy do 160*C. 

2 blachy wykładamy papierem do pieczenia. 

Cukier, cukier waniliowy, masło i jajka miksujemy na puszystą masę. Partiami dodajemy wymieszaną mąkę z sodą i solą. Dobrze łączymy składniki.  

Czekoladę i orzechy siekamy na kawałeczki – orzechy drobniej, lub możecie kupić gotowe posiekane.  Całość dokładnie mieszamy szpatułką. 

Małe porcje ciasta układamy na blachach, lekko spłaszczając.  

Ciastka pieczemy w temperaturze 160* przez około 15 minut na złoty kolor. Odstawiamy na kratkę do ostudzenia.